Te escuchamos.
Es el momento de desarrollar tu idea y convertirla en realidad y para ello necesitas saber dónde, cómo lo vas hacer, cuántos recursos vas a destinar y disponer de ellos.
Necesitas minimizar los riesgos, reducir al máximo las sorpresas y los imprevistos, conocerlos con antelación para controlar los costes y definir las acciones.
Para ello es necesario realizar un donde conocer gente districte 3 rock bardonde plasmar la operativa.
Aportamos la mejor oferta a tu idea.
Previo estudio de la competencia, analizamos los recursos existentes y la imagen del restaurante, implementando la nueva metodología y oferta gastronómica.
Tenemos en cuenta el estudio previo del establecimiento, sus recursos y el personal para establecer los criterios de la nueva oferta. De esta forma minimizamos los cambios y rentabilizamos los costes con el objetivo de configurar una carta atractiva.
Revisión de la oferta gastronómica
Imagen de tu negocio
Viabilidad del restaurante
Auditoría del personal
Estrategia Marketing Gastronómico
Diseñamos una oferta a medida, la rentabilizamos, la cocinamos y formamos al equipo de cocina:
• Estudiamos tu carta y la de tu competencia. • Mejoramos y rentabilizamos al máximo los platos. • Optimizamos los recursos existentes del restaurante. • Escandallos. • Control de compras. • Adaptamos tu carta a las nuevas tendencias. • Menu Engineering. • Procesos de producción y conservación.
Relanzamos el establecimiento con un nuevo concepto más rentable y atractivo: • Look&Feel. • Diseño. • Estructura. • Búsqueda de personal. • Executive Chef. • Línea uniformes y vestimenta. • Comunicación clientes.
Y sobre todo, estar en internet es vital para la expansión de tu negocio.
Auditamos la situación actual del establecimiento para determinar los puntos críticos desde la oferta gastronómica, cuentas de explotación, imagen, personal, comunicación, etc., y te damos una nueva fórmula.
El Chef Ejecutivo se desplaza a tu restaurante para formar al equipo IN SITU: • Analiza el proceso de producción. • Los hábitos de trabajo. • La oferta gastronómica. • Diseña un plan de acción y procesos. • Optimiza los tiempos. • Minimiza los costes.
Contacta o llámanos al +34 620 25 94 56 y hablemos de tus necesidades.
